La lotta allo spreco alimentare non è solo recupero di cibo, ma una sfida sociale, ambientale e culturale. Dall’impegno quotidiano di migliaia di cittadini emerge la necessità di ripensare il modello del surplus alimentare, chiarendo responsabilità e limiti dell’attuale sistema. Ridurre lo spreco significa puntare su prevenzione, educazione alimentare e cambiamento politico, per contrastare insieme povertà alimentare e crisi climatica.

È ora di cambiare. E tocca a noi! Questo è il grido di inizio del libro di Adriano Sella "Cambiamenti a Km 0" che vuole scuotere le nostre coscienze per dare un futuro migliore a tutte le creature di questo nostro pianeta. Non è utopia perché il testo invita a rileggere il nostro quotidiano per cogliere le tante opportunità che ci vengono offerte ogni giorno per mettere in atto la trasformazione.

Gli esperti dicono che il 2030 potrebbe essere l'anno del non-ritorno per salvare il respiro della Terra... e il nostro. I cambiamenti climatici potrebbero diventare irreversibili, innescando conseguenze disastrose soprattutto per le generazioni che verranno. È urgentissimo aprire gli occhi, renderci conto che dobbiamo cambiare stile di vita, se vogliamo che la terra continui a darci la vita.

Molti sono i meriti della lettera enciclica di Papa Francesco, "Laudato si'", ma sicuramente uno tra i più indiscussi è l'averci aiutato a ricollocare il tema della custodia della terra nell'ambito di una «ecologia integrale», che non si limita a individuare l'aspetto strettamente ecologico, ma pone questioni irrinunciabili alla coscienza dell'uomo contemporaneo.

I temi dell'Expo sono stati riletti attraverso la collana Il Parco delle storie da un gruppo di studentesse, che ha realizzato una serie di simpatiche vetrine per bambini nella Libreria Paoline di Milano.

Nella società di oggi viviamo immersi in una cultura che ci rende insensibili agli sprechi e ci spinge a scartare o rifiutare tutto ciò che non rientra negli standard del consumismo: è necessario risvegliare la nostra coscienza critica e combattere questa mentalità.

Papa Francesco porta avanti con tenacia la lotta in difesa del pianeta, sottolineando che custodire il creato non è compito dei soli cristiani, ma è dovere di tutti poiché il rispetto per ogni creatura di Dio è il rispetto per l'ambiente in cui viviamo.

"Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita" è il tema che guida l'Expo, (Milano, 1 maggio-31 ottobre 2015) e che sollecita una riflessione comune sulla salvaguardia del diritto al cibo per la popolazione mondiale. Anche gli editori, tra cui le Paoline, offrono il loro contributo di pensiero attraverso pubblicazioni mirate.

"Dobbiamo custodire il creato poiché è un dono che il Signore ci ha dato, è il regalo di Dio a noi; noi siamo custodi del creato. Quando noi sfruttiamo il creato, distruggiamo il segno dell'amore di Dio. La custodia del creato è proprio la custodia del dono di Dio .... Questo deve essere il nostro atteggiamento nei confronti del creato: custodirlo perché se noi distruggiamo il creato, il creato ci distruggerà"! (parole di Papa Francesco, Udienza Generale del 21. 5. 2014)